Ağrı neyi meşhur sorusuna verilebilecek birçok cevap bulunuyor. Bölgenin hem geçiş noktası olması sayesinde zengin kültür hem de köklü geçmişi sayesinde oldukça farklı bir yapıya sahip. Özellikle zengin mutfağı ile dikkat çeken bu şehirde restoranlar ve mekanlarda istediğiniz gibi tatları kolaylıkla bulabilirsiniz. Şehre geldiğinizde tadabileceğiniz ve en ünlü yemeklerinden biri olan Abdigor köftesi, özellikle Doğubeyazıt ilçesinde oldukça yaygın. Kemiksiz kuzu, dana veya oğlak etinden yapılan köfteler, daha sonra pilav üstünde servis edilerek oldukça lezzetli bir menü oluşturuyor. En ilginç yemek deneyimlerinden biri olabilecek diğer bir tat ise Gösteberg et. Genç kuzu veya oğlak etinin parçalanıp temizlendikten sonra tereyağı, salça ve soğanın yanı sıra gösteberg otu ile bir araya gelmesinden oluşuyor. Pişirme yöntemi ile de oldukça ilginç olan bu karışım, aynı hayvanın postuna doldurulduktan sonra dikiliyor ve bir zeminde üstüne nemli toprak konarak üzerinde bir saat kadar kızgın ateş yakarak pişiriliyor. Daha sonra post açılarak etin servisine başlanıyor. Deneyebileceğiniz diğer lezzetler ise yöreye özgü beyaz bal, haşıl ve hengel olarak biliniyor.





