Akdeniz yemek kültürünün mutfak lezzetlerine yansıyan örneklerine tanık olacağınız Side'de, zeytinyağlarından ot kavurmalarına, sebze yemeklerinden deniz ürünlerine kadar birçok seçenek mevcut. Bölgedeki yemek türlerinin zaman içerisinde turizmle orantılı olarak gelişme göstermesi mümkün. Side neyi meşhur sorusuna aranan cevapta sac kavurması en başta geliyor. Kavurmalar arasında kuru patlıcan, incir ve arap saçı otu da denemeye değer yöresel lezzetlerden. Sonrasında sayılabilecek arapaşı çorbası, sebzeli kebap, hibeş gibi yemeklerin yanında bergamot reçeli, patlıcan reçeli ve turunç reçeli de yerli halkında hem üretimi hem tüketimi oldukça revaçta olan yiyeceklerden. Özellikle "laba" denilen kuzu veya koyun kaburgalarının doldurulmasıyla hazırlanan dolma, gurmelere olduğu kadar meraklısına da farklı bir yemek deneyimi sunuyor. Turistik bir bölge olmasından dolayı dünya mutfağına ait bir çok lezzeti bulmak da oldukça kolay. Ayrıca konumunun deniz kenarı olması çoğu balık çeşidi ve kalamar, karides gibi deniz mahsullerini tatmanıza olanak sağlıyor. Rakı ve balık ikilisinden vazgeçemeyenler için ise sahilde bir çok restoran alternatifi mevcut.