Kantin

Kantin 20 Ocak 2000 günü açıldı. Başlangıç noktasını mahallenin öğlen lokantası olmak üzerine kurdu. Esnaf lokantalarından ilham alarak, lezzetin başrolde olduğu, insanların öğle yemeği için tercih edeceği bir mekan olmayı hedefledi. Mevsimsel ve yerli malzeme kullanarak, kendine özgü, özenli ve ağır olmayan, modernize edilmiş lezzetleri sayesinde kalıcı olmak istedi. Sahibi ve aşçısı Şemsa Denizsel’in şahsi deneyimleri ve tercihleri üzerine ilerledi. Başlangıçta sadece bugün başlığı altındaki yemekler vardı. Zaman içinde başlıklar ve çeşitler arttı. Sadece öğle yemeği saatinde değil, öğleden sonraları ve akşamüstleri de ister yemek yenebilecek, ister çay-kahve-tatlı molası verilebilecek bir yer haline geldi. Hala değişken, mevsime ve malzemeye göre hareket eden bir mönümüz var. Değişmeyen ve değişmeyecek tek ilke ise, malzemenin kalitesi ve yemek gibi yemekler.