Bursa Kebapçısı

Geleneksel bir yemek olan pideli döner kebap (Bursa Kebabı) son yıllarda Türk mutfağının en popüler yemeği duruma gelmiştir. Kebap; et, pide, salça, tereyağı ve istenirse yoğurdu da bir arada bulunduran, sağlıklı ve dengeli bir tertip olup protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller bakımından da zengin bir yemektir. Dönerde kullandığımız etler erkek koyun ve erkek dana olup usulünce hazırlanarak kömür ateşinde pişirilmektedir. Amacımız, günümüzde çoğu unutulmuş tat ve çeşnilerin hiç olmazsa geri kalan kısmını sahiplenmek ve gelenekleri geleceğe taşımaktır. Bugüne kadar pek çok taklidi çıksa da, Bursa Kebapçısı 1960 yılından günümüze hiç düşmeyen bir hız ile kalite çizgisini yukarılara taşımıştır.